繼上篇冬日萬用鍋食譜｜家常紅豆湯By飛利浦金小萬，在炎炎夏日，就要換道清涼消暑的甜品來嚐嚐。
所以，話不多說，繼續用我的陪嫁家電飛利浦金小萬做一鍋綠豆薏仁湯吧！
用飛利浦金小萬製作綠豆薏仁湯
事前備料
- 材料：綠豆、薏仁、水、糖
- 綠豆與水的比例：1：8（杯）
- 糖的份量：視個人喜好而定
- 烹飪所需時間：約30分鐘
以萬用鍋附上的量杯來說，飛利浦金小萬的內鍋最多只能裝16杯量杯水。
再加上Leona（茹）想要多多咀嚼薏仁，因此這次的食譜如下：
- 綠豆：1杯
- 薏仁：0.5杯
- 水：12杯
即使加上薏仁，也要維持1：8的比例，所以綠豆1杯+薏仁0.5杯共計1.5杯，就加入了12杯水囉！
為什麼要用金小萬？
- 免去前製浸泡時間
- 加熱時間比瓦斯爐烹煮時間短
雖然在全聯或家樂福等量販店都買得到的綠豆包裝上是寫，需要事先泡2小時，但是，有了金小萬，想吃不用等太久，直接將清洗好的綠豆丟入鍋中，開始烹煮就對了。
然而，薏仁如果沒有事先浸泡2小時，可能就不夠軟了。
Leona（茹）這次連薏仁也省下了前置泡2小時的工夫，薏仁的口感的確就沒有預期的棉棉軟軟。（薏仁還是熟的，這點不用擔心。）
所以，即使有了萬用鍋，對於口感有堅持的朋友，有些事前工夫是省不了的。
下回，我至少會泡1小時，才和綠豆一起下鍋煮，才能吃到軟軟綿綿，像是要化開的薏仁。
綠豆薏仁湯製作過程
1.將綠豆、薏仁洗淨，放入鍋內。
綠豆可以不用事先浸泡，薏仁則是建議先至少泡1小時，能2個小時最好。
2.倒入所需要的水份
料（綠豆+薏仁）和水的比例為1：8，喜歡喝湯湯水水的可以加多一些。
3.闔蓋後，選擇《米飯》，即可開始烹煮。
由於綠豆湯，Leona（茹）和老公偏好綠豆顆粒感，所以只要選擇《米飯》模式烹煮即可。
若是喜歡綠豆泥口感，或是想做成綠豆冰，建議可以選擇《豆類／蹄筋》。
選擇《米飯》模式烹煮，前面約有15分鐘加壓加熱，達標後才會倒數14分鐘烹煮。
總計約半小時就可以擁有一鍋熱騰騰的綠豆薏仁湯。
想要吃甜甜的朋友，烹飪完成後，就可以加入自己想要的糖量，蓋鍋悶一會兒，等糖份已經融入了綠豆裡，就可以食用了。
想要吃涼涼的綠豆湯，可以放入冰塊，或是放涼後送入冰箱，就可以在夏日享用消暑的綠豆湯。
綠豆富含膳食纖維，有助於改善腸道健康，促進消化，並能提供多種營養素，如蛋白質、維生素和礦物質等。
薏仁含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，其有健脾、除濕、消腫、美白、降血脂、降血糖、抗癌、調節女性荷爾蒙、改善腸胃功能等。
若有喜歡其他配料，例如蓮子，也可以一起煮（注意水和料的比例即可）。
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