飛利浦金小萬是我的陪嫁家電，隨著這個月結婚滿5週年，懶人使用金小萬當作烹煮簡單家常料理也進入了5個年頭。
在大寒時節，天氣又驟冷的時刻，來一碗暖呼呼的紅豆湯真的挺合適。
本篇簡單紀錄用金小萬製作熱呼呼的紅豆湯料理過程吧！
利用飛利浦金小萬製作紅豆湯
事前備料
- 材料：紅豆、水、冰糖
- 紅豆與水的比例：1：4～6（杯）
- 糖的份量：視個人喜好而定
- 烹飪所需時間：約1小時
為什麼要用金小萬？
- 免去前製浸泡時間
- 加熱時間比瓦斯爐烹煮時間短
之前在查詢紅豆湯製作流程，如果直接使用瓦斯爐烹煮，必需先將紅豆泡水數小時，讓紅豆軟化。用一般鍋子在瓦斯爐上烹煮時，也需要2小時左右，方可把紅豆煮爛。
但是，金小萬的壓力鍋功能可以完全省去了前面的軟泡和漫長過程的熬煮，所需時間整整壓縮到1小時左右，對於時間短少寶貴、又沒什麼耐心顧火的媽媽而言，金小萬真的是好幫手。（大拇指給讚）
紅豆湯製作過程
1.將紅豆洗淨，放入鍋內。
只要有金小萬，不需要事先將紅豆浸泡數小時，也沒有關係喔！
2.倒入所需要的水份
我在網路上查到，有些人會以1：6（紅豆1杯，水6杯）的比例煮紅豆湯。
不過，也發現很多人使用金小萬是用1：4（紅豆1杯，水4杯）。
Leona（茹）認為，依照個人口感，喜歡喝湯汁多一些的人，可以多加一些。
Leona（茹）這次採用1：5的比例，煮了3杯紅豆，配上15杯水。
量杯則是使用金小萬本來就附有的量杯，加了15杯水後，會發現鍋內水位也快要到上限MAX。
3.闔蓋後，選擇豆類／蹄筋，即可開始烹煮。
選擇豆類／蹄筋，可以看到所需時間是40分鐘，壓力50，但其實在倒數40分鐘前，會進行20分鐘左右的加熱時間，總共時長是1小時左右。
4.完成，加糖。
等待1小時，熱騰騰的紅豆湯即完成囉！
完成的第一時間，即可隨個人喜好，加入適當糖量。
加入糖後，建議攪拌，再蓋上鍋蓋，稍微等糖融入紅豆裡即可享用。
紅豆湯上桌
像我們家沒有很喜歡吃太甜，大約只會加一大湯匙的冰糖，再配上一些甜料。
所以在加糖時，等待糖份平均被紅豆吸收的時刻，可以煮湯圓等甜品。
- 注意：大湯圓不適合嬰幼兒，小心噎到，建議剪開。
小助也很喜歡紅豆湯，除了當天作為點心吃了3碗，隔日一早也會自行去從冰箱拿出來，表示想吃。
喜歡吃紅豆湯，家裡剛好有萬用鍋的人可以把懶人食譜記起來，在寒冷冬季為自己和家人煮湯吧！
